Η καθυστέρηση στην ανάπτυξη των χοιριδίων μετά τον απογαλακτισμό οφείλεται στον περιορισμό της ικανότητας πέψης και απορρόφησης, στην ανεπαρκή παραγωγή υδροχλωρικού οξέος και θρυψίνης, και στις απότομες αλλαγές στη συγκέντρωση της τροφής και στην πρόσληψη τροφής. Αυτά τα προβλήματα μπορούν να ξεπεραστούν με τη μείωση του pH της τροφής με ασθενή οργανικά οξέα. Η κύρια δράση των οργανικών οξέων σχετίζεται με τη μείωση του γαστρικού pH, η οποία μετατρέπει το ανενεργό πεψινογόνο σε ενεργή πεψίνη. Τα οργανικά οξέα μπορούν να αναστείλουν τα βακτήρια και να σκοτώσουν τα βακτήρια. Τα οργανικά οξέα μπορούν να ελαχιστοποιήσουν την απέκκριση συμπληρωματικών μετάλλων και αζώτου, επειδή σχηματίζουν σύμπλοκα με μέταλλα, τα οποία βοηθούν στη βελτίωση της βιοδιαθεσιμότητάς τους. Τα οργανικά οξέα μπορούν επίσης να βελτιώσουν τη φαινομενική συνολική πεπτικότητα του πεπτικού συστήματος και την απόδοση ανάπτυξης. Με λίγα λόγια, τα οργανικά οξέα και τα άλατά τους βελτίωσαν τον ρυθμό αξιοποίησης πρωτεϊνών και τον δείκτη παραγωγής των απογαλακτισμένων χοιριδίων.
Το προπιονικό ασβέστιο μπορεί όχι μόνο να βελτιώσει τη δραστικότητα της πεψίνης, αλλά και να βελτιώσει τον ρυθμό αξιοποίησης της πρωτεΐνης, κάτι που είναι ευεργετικό για το περιβάλλον και την οικονομία παραγωγής. Η χαμηλή τιμή pH μπορεί επίσης να βελτιώσει την πεπτικότητα των θρεπτικών συστατικών αλλάζοντας το ύψος των λαχνών και το βάθος των κρυπτών του λεπτού εντέρου. Αυτό το φαινόμενο μπορεί να εξηγηθεί από το γεγονός ότι η πρωτεΐνη στο μητρικό γάλα (καζεΐνη) απαιτεί τιμή pH 4 στο στομάχι του χοίρου για να πήξει, να καθιζάνει και να επιτύχει μέγιστη πεπτικότητα περίπου 98%.
Τα οργανικά οξέα θεωρούνται επίσης αποτελεσματικά συντηρητικά, τα οποία μπορούν να προστατεύσουν τις αποθηκευμένες ζωοτροφές από την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων ή μυκήτων. Με την πάροδο του χρόνου, η βελτίωση της ποιότητας της ζωοτροφής μπορεί να συμβάλει περαιτέρω στη βελτίωση της απόδοσης ανάπτυξης. Η κύρια λειτουργία του οξινιστή για την αποθήκευση συστατικών ζωοτροφών είναι η μείωση της τιμής pH της ζωοτροφής.
Τα οργανικά οξέα μπορούν όχι μόνο να αναστείλουν τα βακτήρια, αλλά και να τα σκοτώσουν. Αυτές οι επιδράσεις εξαρτώνται από την περιεκτικότητά τους. Αυτά τα οξέα μπορούν να χρησιμοποιηθούν αποτελεσματικά με άλλα πρόσθετα ζωοτροφών.
Ώρα δημοσίευσης: 03 Ιουνίου 2021
