• Η μονολαυρική γλυκερόλη (GML) είναι μια χημική ένωση που παρουσιάζει ισχυρήαντιμικροβιακή δράση
  

• GML στις δίαιτες των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής, που εμφανίζει ισχυρή αντιμικροβιακή δράση και έλλειψη τοξικότητας.

• Η GML στα 300 mg/kg είναι ωφέλιμη για την παραγωγή κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής και είναι σε θέση να βελτιώσει την απόδοση ανάπτυξης.

• Η GML είναι μια πολλά υποσχόμενη εναλλακτική λύση για την αντικατάσταση των συμβατικών αντιμικροβιακών που χρησιμοποιούνται στη διατροφή των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής.

Η μονολαυρική γλυκερόλη (GML), επίσης γνωστή ως μονολαυρίνη, είναι ένα μονογλυκερίδιο που σχηματίζεται μέσω της εστεροποίησης της γλυκερόλης και του λαυρικού οξέος. Το λαυρικό οξύ είναι ένα λιπαρό οξύ με 12 άτομα άνθρακα (C12) που προέρχεται από φυτικές πηγές, όπως το φοινικοπυρηνέλαιο. Το GML βρίσκεται σε φυσικές πηγές όπως το ανθρώπινο μητρικό γάλα. Στην καθαρή του μορφή, το GML είναι ένα υπόλευκο στερεό. Η μοριακή δομή του GML είναι ένα λαυρικό λιπαρό οξύ που συνδέεται με τον σκελετό της γλυκερόλης στη θέση sn-1 (άλφα). Είναι γνωστό για τις αντιμικροβιακές του ιδιότητες και τις ευεργετικές του επιδράσεις στην υγεία του εντέρου. Το GML παράγεται από ανανεώσιμους πόρους και είναι συμβατό με την αυξανόμενη ζήτηση για βιώσιμα πρόσθετα ζωοτροφών.