Τα οργανικά οξέα αναφέρονται σε ορισμένες οργανικές ενώσεις με οξύτητα. Το πιο συνηθισμένο οργανικό οξύ είναι το καρβοξυλικό οξύ, του οποίου η οξύτητα προέρχεται από την καρβοξυλική ομάδα. Το μεθυλοασβέστιο, το οξικό οξύ κ.λπ. είναι οργανικά οξέα, τα οποία μπορούν να αντιδράσουν με αλκοόλες για να σχηματίσουν εστέρες.

★Ο ρόλος των οργανικών οξέων στα υδρόβια προϊόντα

1. Μείωση της τοξικότητας των βαρέων μετάλλων, μετατροπή της μοριακής αμμωνίας στο νερό υδατοκαλλιέργειας και μείωση της τοξικότητας της τοξικής αμμωνίας.

2. Το οργανικό οξύ έχει τη λειτουργία της απομάκρυνσης της πετρελαϊκής ρύπανσης. Υπάρχει φιλμ λαδιού στη λίμνη, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί οργανικό οξύ.

3. Τα οργανικά οξέα μπορούν να ρυθμίσουν το pH του νερού και να εξισορροπήσουν τη λειτουργία του.

4. Μπορεί να μειώσει το ιξώδες του νερού, να αποσυνθέσει την οργανική ύλη με κροκίδωση και συμπλοκοποίηση και να βελτιώσει την επιφανειακή τάση του νερού.

5. Τα οργανικά οξέα περιέχουν μεγάλο αριθμό επιφανειοδραστικών ουσιών, οι οποίες μπορούν να συμπλέξουν βαρέα μέταλλα, να αποτοξινώσουν γρήγορα, να μειώσουν την επιφανειακή τάση στο νερό, να διαλύσουν γρήγορα το οξυγόνο στον αέρα στο νερό, να βελτιώσουν την ικανότητα αύξησης του οξυγόνου στο νερό και να ελέγξουν την επιπλέουσα κεφαλή.

★Λάθη στη χρήση οργανικών οξέων

1. Όταν τα νιτρώδη στη λίμνη υπερβαίνουν το πρότυπο, η χρήση οργανικών οξέων θα μειώσει το pH και θα αυξήσει την τοξικότητα των νιτρωδών.

2. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί με θειοθειικό νάτριο. Το θειοθειικό νάτριο αντιδρά με οξύ για να παράγει διοξείδιο του θείου και στοιχειακό θείο, τα οποία θα δηλητηριάσουν τις ποικιλίες αναπαραγωγής.

3. Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί με χουμάτ νατρίου. Το χουμάτ νατρίου είναι ασθενώς αλκαλικό και η επίδραση θα μειωθεί σημαντικά εάν χρησιμοποιηθούν και τα δύο.

★ Παράγοντες που επηρεάζουν την εφαρμογή οργανικών οξέων

1. Δοσολογία: όταν το ίδιο οργανικό οξύ προστίθεται στην τροφή υδρόβιων ζώων, αλλά η συγκέντρωση μάζας είναι διαφορετική, το αποτέλεσμα είναι επίσης διαφορετικό. Υπήρχαν διαφορές στον ρυθμό αύξησης βάρους, τον ρυθμό ανάπτυξης, τον ρυθμό αξιοποίησης της τροφής και την αποτελεσματικότητα των πρωτεϊνών. Εντός ενός ορισμένου εύρους προσθήκης οργανικού οξέος, με την αύξηση της προσθήκης οργανικού οξέος, η ανάπτυξη των καλλιεργούμενων ποικιλιών θα προωθηθεί, αλλά όταν υπερβεί ένα ορισμένο εύρος, η πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή προσθήκη οργανικού οξέος θα αναστείλει την ανάπτυξη των καλλιεργούμενων ποικιλιών και θα μειώσει την αξιοποίηση της τροφής, και η καταλληλότερη προσθήκη οργανικού οξέος για διαφορετικά υδρόβια ζώα θα είναι διαφορετική.

2. Περίοδος προσθήκης: η επίδραση της προσθήκης οργανικών οξέων σε διαφορετικά στάδια ανάπτυξης των υδρόβιων ζώων είναι διαφορετική. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η επίδραση προώθησης της ανάπτυξης ήταν η καλύτερη στο νεαρό στάδιο και ο ρυθμός αύξησης βάρους ήταν ο υψηλότερος, έως και 24,8%. Στο στάδιο της ενηλικίωσης, η επίδραση ήταν εμφανής σε άλλες πτυχές, όπως το αντι-ανοσοστρες.

3. Άλλα συστατικά στις ζωοτροφές: τα οργανικά οξέα έχουν συνεργιστική δράση με άλλα συστατικά στις ζωοτροφές. Η πρωτεΐνη και το λίπος που περιέχονται στις ζωοτροφές έχουν υψηλότερη ρυθμιστική ισχύ, η οποία μπορεί να βελτιώσει την οξύτητα της ζωοτροφής, να μειώσει τη ρυθμιστική ισχύ της, να διευκολύνει την απορρόφηση και τον μεταβολισμό, επηρεάζοντας έτσι την πρόσληψη και την πέψη της τροφής.

4. Εξωτερικές συνθήκες: η κατάλληλη θερμοκρασία νερού, η ποικιλομορφία και η δομή του πληθυσμού άλλων ειδών φυτοπλαγκτού στο υδάτινο περιβάλλον, η καλή ποιότητα τροφής, τα καλά αναπτυγμένα και απαλλαγμένα από ασθένειες γόνου και η λογική πυκνότητα εκτροφής είναι επίσης πολύ σημαντικά για την καλύτερη επίδραση των οργανικών οξέων.

5. Περισσότερα ενεργά σύνθετα οργανικά οξέα: η προσθήκη περισσότερων ενεργών συστατικών μπορεί να μειώσει την ποσότητα των προστιθέμενων οργανικών οξέων και να επιτύχει καλύτερα τον στόχο.