CAS αριθ. 4075-81-4 Πρόσθετο τροφίμων Προπιονικό ασβέστιο
Συντηρητικά Προπιονικό ασβέστιο CAS αριθ. 4075-81-4 Πρόσθετο τροφίμων Προπιονικό ασβέστιο
Τύπος: Συντηρητικά, αντιμυκητιασικός παράγοντας.
Όνομα προϊόντος: Διπροπιονικό ασβέστιο
Ψευδώνυμο: Προπιονικό ασβέστιο
Μοριακός τύπος: C6H10CaO4
Μοριακό βάρος: 186,22
CAS: 4075-81-4
ΑΡΙΘΜΟΣ EINECS: 223-795-8
Περιγραφή: λευκή σκόνη ή μονοκλινής κρύσταλλος. Η διαλυτότητα σε 100 mg νερού είναι: 20 °C, 39,85 g; 50 °C, 38,25 g; 100 °C, 48,44 g. Ελαφρώς διαλυτό σε αιθανόλη και μεθανόλη, σχεδόν αδιάλυτο σε ακετόνη και βενζόλιο.
Το προπιονικό ασβέστιο είναι ένας ασφαλής και αξιόπιστος αντιμυκητιασικός παράγοντας για τρόφιμα και ζωοτροφές, εγκεκριμένος από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) και τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO). Το προπιονικό ασβέστιο, όπως και άλλα λίπη, μπορεί να μεταβολιστεί μεταβολικά από ανθρώπους και ζώα και παρέχεται στους ανθρώπους και τα ζώα για το απαραίτητο ασβέστιο. Αυτό το πλεονέκτημα είναι απαράμιλλο σε σχέση με άλλους αντιμυκητιασικούς παράγοντες και θεωρείται GRAS.
Μοριακό βάρος 186,22, λευκοί ανοιχτόχρωμοι φολιδωτοί κρύσταλλοι ή λευκοί κόκκοι ή σκόνη. Ελαφρώς ιδιαίτερη οσμή, υγροποιείται σε υγρό αέρα. Ένα άλας νερού είναι άχρωμος μονοκλινής κρύσταλλος πλάκας. Διαλυτό στο νερό, ελαφρώς διαλυτό σε αιθανόλη. Για μούχλα, ζύμες και βακτήρια έχει ευρεία αντιβακτηριακή δράση, για ψωμί και κέικ μπορεί να έχει συντηρητική δράση. Όσο χαμηλότερο είναι το pH, τόσο υψηλότερη είναι η συντηρητική δράση. Το προπιονικό ασβέστιο είναι σχεδόν μη τοξικό για το ανθρώπινο σώμα. Χρησιμοποιείται στα καλλυντικά ως αντισηπτικό, η μέγιστη επιτρεπόμενη συγκέντρωση είναι 2% (ως προπιονικό οξύ). Αποθηκεύεται σε δροσερό και ξηρό μέρος, αποθήκευση και μεταφορά σε βροχή, υγρασία. Το προπιονικό οξύ ως πρώτη ύλη, με υδροξείδιο του ασβεστίου και παρασκευάζεται.
Περιεχόμενο: ≥98,0% Συσκευασία: 25kg/Σακούλα
Αποθήκευση:Σφραγισμένο, αποθηκευμένο σε δροσερό, αεριζόμενο, ξηρό μέρος, αποφύγετε την υγρασία.
Διάρκεια ζωής: 12 μήνες
